Recetas verleal

Espárragos silvestres

Ingredientes

Tiempo estimado

18 minutos

Personas

4 personas

Dificultad

Fácil

Calorías

228 Kcal

Ingredientes

  • 300 g Espárragos verdes Verleal
  • 300 g salmón salvaje
  • 40 g ajo picado
  • 2 limones
  • 50 g mantequilla
  • 6 tomates cherry en rama
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Pimienta negra molida
  • Escamas de sal

Preparación

En una sartén poner un poco de aceite de oliva virgen extra y calentar, añadir los espárragos Verleal y hacer a fuego medio, incorporar los tomates cherrys y salpimentar. Reservar.

En un recipiente ponemos el salmón con un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal, los ajos troceados y el perejil picado y dejamos que macere unos 10 minutos. Ponemos una sartén con mantequilla y cocinamos el salmón que hemos macerado. Añadimos el zumo de limón y unas rodajas. Lo dejamos unos dos minutos por cada lado y sacamos para emplatar.

A nosotros nos gusta poner un poco de ensalada de base, la salmón sobre ella y por último los espárragos con flores comestibles alrededor.

Productos en esta receta...

Nos encontrarás en

El Corte Inglés Eroski Eleclerc Consum La Sirena Lupa Localiza tu tienda