Pasta con guisantes, jamón y parmesano

Preparación

En una cazuela con agua hirviendo, añadimos la pasta con una pizca de sal 🧂.

Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva, agregamos el ajo y el puerro picado fino y sofreímos a fuego lento hasta que se doren.

Incorporamos los taquitos de jamón y doramos brevemente. Añadimos los guisantes, la ralladura y el jugo de medio limón 🍋. Sazonamos con pimienta.

Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos.

Agregamos la pasta a la sartén, mezclamos bien y rallamos encima el queso parmesano.

Colocamos la pasta en un plato y decoramos con unas hojas de menta fresca. ¡Buen provecho! 🍽