Recetas verleal

Habitas baby con espárragos verdes y huevo poché

Ingredientes

Tiempo estimado

20 minutos

Personas

4 personas

Dificultad

Fácil

Calorías

Kcal

Ingredientes

  • 400 g Habas baby Verleal
  • 300 g Espárragos verdes Verleal
  • 80 g de Cebolla troceada Verleal
  • 100 g de Tacos de jamón
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Hervimos las habitas y los espárragos en agua 7-8 min. con un poco de sal.

A la vez, con un chorrito de aceite, calentamos en una sartén la cebolla troceada con algo de sal y con los tacos de jamón.

Cuanto las habas estén listas, las añadimos a la sartén de la cebolla y el jamón, los espárragos y lo sofreímos todo junto 10-15 minutos.

Hacemos el huevo como más nos guste y lo ponemos por encima de las habitas.

Un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta….¡y listo para servir!

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