Recetas verleal

Crujientes de judías verdes y brócoli

Ingredientes

Tiempo estimado

15 minutos

Personas

4 personas

Dificultad

Fácil

Calorías

337 Kcal

Ingredientes

  • 200 g de judías verdes extrafinas Verleal
  • 200 g de brócoli Verleal
  • 50 g de nueces
  • 50 g almendras
  • 50 g avellanas
  • 100 g de queso parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

En agua hirviendo con sal cocer un minuto las Judías Verdes Extrafinas de Verleal, así se quedarán enteras y con el efecto crunchy que queremos. Hacer lo mismo con el Brócoli de Verleal. Sacar de la olla y dejar que se sequen bien las judías y el brócoli.

Mientras, en un procesador de alimentos, triturar los frutos secos hasta que queden trocitos pequeños.

En un bol mezcla las judías con los frutos secos y el queso parmesano con una pizca de sal y aceite de oliva. Haz lo mismo con el brócoli.

Cubre una bandeja de horno con papel vegetal y por encima el brócoli y las judías. Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos. Mete las verduras en el horno 15 minutos, recuerda que cada horno puede ser diferente por lo que es importante que el primer día estés pendiente. Una vez listas, emplatamos y a disfrutar del snack saludable.

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