Recetas verleal

Timbal de guisantes

Ingredientes

Tiempo estimado

23 minutos

Personas

4 personas

Dificultad

Fácil

Calorías

269 Kcal

Ingredientes

  • 200 g de guisantes finos Verleal
  • 3 huevos
  • 1/2 cebolla roja
  • 70 ml. leche de almendras
  • 80 g arándanos deshidratados
  • 50 g mantequilla
  • 70 g nueces partidas
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

Ponemos en la sartén mantequilla y freímos a fuego lento la cebolla picadita hasta que esté tierna (unos 3-4 minutos).

Agregamos los guisantes y cocinamos un par de minutos más.

Añadimos los huevos, los salpimentamos, y removemos con una cuchara de madera.

Incorporamos los arándanos deshidratados y la leche de almendras, continuamos removiendo y retiramos del fuego para que se termine de cuajar el huevo fuera, el tiempo va a depender si nos gusta más cuajado o no. Una vez cuajado añadimos las nueces partidas y servimos.

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