Recetas verleal
Tiempo estimado
25 minutosPersonas
4 personasDificultad
FácilCalorías
290 KcalIngredientes
- 300 g Habas baby Verleal
- 200 g bulgur
- 100 g tomate cherry
- 1 zanahoria
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Sal
Preparación
En agua hirviendo con sal cocer un minuto las Habas baby de Verleal y reservar.
En otro cazo con agua hirviendo verter las dos medidas de agua y una pizca de sal y llevarlo a ebullición, añadir la medida de bulgur y dejar cocer a fuego medio-bajo unos 15 minutos, va a depender del tipo de fuego que tengamos.
Cortamos los tomates cherrys, rallamos la zanahoria y picamos el cilantro.
En un bol mezcla el bulgur junto con las Habas Baby de Verleal, las zanahorias, los tomates cherrys y el cilantro.
Para la vinagreta:
Mezcla el aceite de oliva virgen extra con la sal y el vinagre de Módena. Pon una cucharada de sésamo y mézclalo hasta obtener la salsa. Añadir al bol con los ingredientes mezclados.
Cuando esté listo lo puedes emplatar o poner en un tupper y llevar a la oficina. Nada mejor que comer rico y sano.
